De Korenschoof is een in 2009 opgerichte stichting die op de Wageningse Eng graan teelt als onderdeel van landschapsbeheer. Daarnaast oogsten we het graan voor gebruik in korte ketens: bier, meel, brood, diervoer en stro.

Waar we voor staan: landschapsbeheer

Graanproductie hoort van oudsher bij de Wageningse Eng. Wij combineren de productie met ecologisch verantwoord beheer. Al onze granen worden biologisch geteeld en dragen het Skal certificaat (onder Skal nr. 23354). Hiermee is de betrouwbaarheid van biologische producten zichtbaar voor afnemer en consument.

Door onze graanproductie scheppen wij een mooier landschap op de Wageningse Eng. Ook is er zo weer volop voedsel en nestgelegenheid voor hazen, muizen, veldmuizen, fazanten en hopelijk spoedig ook weer patrijzen. Dit is dan weer goed voor uilen, roofvogels, hermelijnen, wezels en bunzingen.

Wij verbouwen gerst, rogge en andere granen op de Wageningse Eng zonder gebruik van bestrijdingsmiddelen. Ook verbouwen wij onze eigen hop (diverse soorten) voor het bier. Eens in de zoveel jaar telen we hakvruchten, zoals aardappel of pompoen, of Engels raaigras vanwege de vruchtwisseling.

Naast al dat goudgele graan moet er ook plaats zijn voor andere planten. Daarom proberen wij bij onze teelt ervoor te zorgen dat de natuur ook een kans krijgt. En dat weet het publiek te waarderen.

Ieder jaar zaaien wij bloeiende akkerranden in, ’s zomers voer voor insecten en in de winter zijn de afgerijpte zaadhoofdjes een dankbare voedselbron voor vogels.

Wij oogsten onze producten zelf, met traditionele, kleinschalige machines. Zo houden wij de velden in optimale conditie en zorgen wij ervoor dat onze producten een ‘persoonlijke’ behandeling krijgen.

Producten

Een deel van de rogge wordt tot meel vermalen in Molen De Vlijt en verwerkt in Wagenings brood of voor biologisch gecertificeerd diervoer. Het stro gaat bij voorkeur naar de biologische boerderij De Hooilanden.

Onze gerst wordt vermout en daarna verkocht aan ambachtelijke brouwers. Met de Stadsbrouwerij Wageningen hebben wij een speciale band. Zij brouwen voor en met ons twee soorten bier: Ons Bier en de Wageningse Engel.

Kortom, wij zijn meer dan een groep graantelers: we streven ernaar om op duurzame wijze Veluwse gronden hun oorspronkelijke bestemming terug te geven.